鲫鱼豆腐汤家常做法 鲫鱼豆腐汤家常做法视频

大家好 ，鲫鱼家常今天来为大家分享鲫鱼豆腐汤家常做法的豆腐一些知识点，和鲫鱼豆腐汤家常做法视频的法鲫腐汤问题解析 ，大家要是鱼豆都明白 ，那么可以忽略 ，做法如果不太清楚的视频话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的鲫鱼家常问题
，接下来我们就一起来看看吧！豆腐

本文目录

1. 鲫鱼豆腐汤最正宗的法鲫腐汤做法
2. 鲫鱼豆腐汤做法家常做法
3. 鲫鱼豆腐汤怎么煮

鲫鱼豆腐汤最正宗的做法

制作食材

鲫鱼400克，豆腐400克 。鱼豆

调料：绍酒15克，做法葱3克 ，视频姜1.5克，鲫鱼家常精盐2克，豆腐味精2克，法鲫腐汤湿淀粉少许，色拉油适量。

制作流程

1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀 ，撒鲫鱼豆腐汤

上少量料酒 。

2.豆腐切块备用 。

3.葱姜切细备用 。

4.热锅热油 ，煎鱼，要小火慢煎 
。

5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。

7.大火烧开
，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖
。

8.小火炖到汤汁浓稠 ，加少量盐，再少炖几分钟.

9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。

鲫鱼豆腐汤做法家常做法

用料鲫鱼1条、豆腐200克
、姜3片
、葱2段盐适量 、料酒一勺

做法步骤

1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段 ，鲫鱼一条（这条有点大 ，要是小鲫鱼就用两条，豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.）.

2 、鲫鱼收拾干净 
，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油，（和平时炒菜油量差不多）油烧热后 ，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去 
，煎至两面金黄，使鱼定型.

3 、把炖锅或者是砂锅里放开水
，把煎好的鲫鱼，豆腐 ，葱段 、姜片 ，一起下锅
 ，倒入一勺料酒 ，一小勺食盐，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加
，不要放盐放多了.）大火煮开 ，转中火炖二十五分钟 ，（一次放足量的热水 ，不要中途加水 ，如果非加不可 ，那就加开水）

5、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味.

鲫鱼豆腐汤怎么煮

1.

准备200克鲫鱼一条、去鳞、去鳃 、去内脏、清洗干净、打上花刀备用

2.

准备内脂豆腐100克、切小块备用

3.

准备姜丝1克

4.

准备葱花2克

5.

起锅烧油  、

6.

下入鲫鱼煎炸、捞起备用

7.

起锅烧油、下入姜丝爆香

8.

放入鲫鱼、加开水2L、大火烧开

9.

加入料酒10克、胡椒粉1克

10.

加入食盐2克

11.

加入鸡粉1克

12.

加入豆腐煮10分钟

13.

出锅撒上葱花即可

关于鲫鱼豆腐汤家常做法
，鲫鱼豆腐汤家常做法视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助  。